标题：不学几谈硬菜上除夕饭，都不好深嗜深嗜过年！

跟着春节的脚步越来越近，家家户户都驱动贫乏起来，准备理睬这个一年中最首要的节日。在这个团圆的时候，除夕饭无疑是重头戏，它不单是是一顿饭，更是家情面感相易的桥梁，是传统文化的传承。但是，在这么一个充满庆典感的夜晚，若是你的餐桌上枯竭了几谈拿得脱手的硬菜，或许会让东谈主感到多少缺憾。

当作一位作者，我深知食物与文化、风光之间的紧密关系。除夕饭上的每相同菜肴，都承载着对往时一年的回忆和对畴昔一年的守望。因此，学会制作几谈密致的硬菜，不仅好像增添节日的憎恶，更能在九故十亲眼前展示你的厨艺，让这个新年愈加有道理。

率先，咱们来谈谈“红烧肉”。这谈菜后光红亮，肥而不腻，是很多东谈主心中的经典之作。它的制作经过固然繁琐，但惟一掌执了火候和调味的妙技，便能作念出令东谈主拍桌感触的可口。将五花肉切成块状，用糖色炒至上色，再加入生抽、老抽、料酒等调料炖煮，直至肉质酥软，汤汁浓郁。这么一谈红烧肉端上桌，无疑会成为除夕饭上的亮点。

接下来是“清蒸鱼”。在中国，鱼标志着年年多余，是除夕饭上不可或缺的一谈菜。遴荐一条极新的鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和葱姜丝，放入蒸锅中蒸制。待鱼肉熟透后，淋上事先调好的酱油和热油，一谈色香味俱全的清蒸鱼便完成了。它不仅滋味鲜好意思，更寓意着来年糊口的深奥和煦利。

终末，咱们不成健忘“饺子”。饺子以其专有的时事和丰富的馅料，成为了中国东谈主心中的吉利食物。在大除夕之夜包饺子，仍是成为了一种习俗。家东谈主们围坐在一都，边包饺子边聊天，其乐融融。不论是猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅照旧三鲜馅，每一种饺子都有着不同的风韵，代表着不同的祝贺。

天然，除夕饭上的硬菜远不啻这些。每一谈菜都有其专有的制作时刻和背后的文化道理。在这个经过中，咱们不单是是在烹调食物，更是在传递风光和文化。是以，不妨在这个春节，挑战我方，学习制作几谈硬菜，让你的除夕饭愈加丰富多彩，也让这个新年变得愈加牢记。

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