导读：跟着夏至的左近，咱们迎来了一年中日间最长、阳气最盛的时节。在这个特等的日子里，民间流传着一句老话：“三样端上桌，东说念主财两相旺”。

那么，这“三样”究竟是什么呢？它们又该如何烹调武艺推崇最大的养分价值和厚味呢？

一、苦瓜

苦瓜，行为夏令的时令蔬菜，具有清热解毒、降火消暑的功效。在夏至时节食用苦瓜，不仅不错匡助咱们和洽体内的阴阳均衡，还能增强身段的免疫力。

- 苦瓜酿肉 -

材料：

苦瓜、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉

轨范：

1、苦瓜洗净去籽，切成小段，用勺子将苦瓜内壁的白色部分刮干净，减少苦味。

2、猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅动均匀。

3、将肉馅填入苦瓜段中，轻轻压实。

4、平底锅加小数油，将苦瓜酿肉放入锅中，小火煎至两面金黄。

5、加入适量净水，盖上锅盖，中小火煮至汤汁浓稠即可。

二、鸭肉

鸭肉性凉，具有滋阴清热、利水消肿的作用。在夏至时节食用鸭肉，不仅不错补充身段所需的养分，还能匡助咱们消暑去火。

- 啤酒鸭 -

材料：

鸭肉、啤酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖

轨范：

1、鸭肉洗净切块，用料酒和生抽腌制10分钟。

2、锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒、八角、桂皮和香叶翻炒。

3、倒入鸭肉块，翻炒至名义微黄。

4、倒入啤酒，没过鸭肉，加入生抽、老抽、盐和糖调味。

5、盖上锅盖，中小火煮至汤汁浓稠，鸭肉软烂即可。

三、绿豆

绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效。在夏至时节食用绿豆，不仅不错匡助咱们消暑降温，还能促进身段革故蜕变。

- 绿豆汤 -

材料：

绿豆、冰糖、水

轨范：

1、绿豆提前浸泡2小时，以裁减煮制期间。

2、将绿豆和水放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3、加入冰糖调味，延续煮至绿豆着花、汤汁浓稠即可。

4、不错证明个东说念主口味加入莲子、百合等食材，加多养分和口感。

夏至时节，将这三样食材端上桌，不仅寓意着东说念主财两旺的好意思好愿景，还能匡助咱们和洽身段机能、造反高温炎夏。提前了解并学习这些家常作念法，让咱们在享受好意思食的同期也能保握健康的情景。

以上即是今天为您共享的好意思食菜谱，若是以为灵验的话，就迅速动手保藏起来吧。固然您有不太会作念的好意思食，也迎接留言给我哦！

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